แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มขนมกุยช่าย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียนสำหรับการทำน้ำจิ้มขนมกุยช่าย

  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
  • ซีอิ๊วดำชนิดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร ½ ช้อนชา
  • พริกขี้หนู ¼ ถ้วย
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก ¼ ถ้วย

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มขนมกุยช่าย

  1. นำกระเทียมเเกะเปลือก และพริกขี้หนูใส่ลงในโถปั่น และปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
  2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำชนิดหวาน และเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อ
  3. ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย พอเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  4. ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมที่ได้จากการปั่น คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม
  5. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ความรู้เพิ่มเติม

  • ซอสปรุงรส คือ ซีอิ๊วที่ผลิตขึ้นในระยะเวลาอันสั้นจากกระบวนการทางเคมีสีจะเข้มและเค็มกว่าซีอิ๊วขาว

คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube